豆腐そぼろご飯

豆腐そぼろご飯-レシピのメイン写真

豆腐そぼろご飯

ちょろ・きゅう @cook_40078557

そぼろご飯が大好きだけどカロリーが気になる時に、豆腐でそぼろモドキを作りましょう！
このレシピの生い立ち
我が家のそぼろは鶏ではなく合挽きミンチで作ります。大好きなのですがダイエット中はカロリーが気になります。
そこで豆腐を代用して作ってみました。

そぼろご飯が大好きだけどカロリーが気になる時に、豆腐でそぼろモドキを作りましょう！
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我が家のそぼろは鶏ではなく合挽きミンチで作ります。大好きなのですがダイエット中はカロリーが気になります。
そこで豆腐を代用して作ってみました。

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ちょろ・きゅう @cook_40078557

そぼろご飯が大好きだけどカロリーが気になる時に、豆腐でそぼろモドキを作りましょう！
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我が家のそぼろは鶏ではなく合挽きミンチで作ります。大好きなのですがダイエット中はカロリーが気になります。
そこで豆腐を代用して作ってみました。

そぼろご飯が大好きだけどカロリーが気になる時に、豆腐でそぼろモドキを作りましょう！
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我が家のそぼろは鶏ではなく合挽きミンチで作ります。大好きなのですがダイエット中はカロリーが気になります。
そこで豆腐を代用して作ってみました。

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材料

２人分

木綿豆腐１丁
ミックスベジタブルひとつかみ
☆しょうゆ大さじ4
☆みりん酒大さじ4
☆和風だしの素少々
☆砂糖大さじ1
☆＝すき焼きのタレでもOK 大さじ3～4

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作り方

1

豆腐を耐熱皿に乗せ、5～7分電子レンジで加熱。
その後適当に手でちぎりザルに入れて水切りしておく
2

ミックスベジタブルをお湯で解凍する。→冷蔵庫の残り野菜で代用できます
3

フライパンに油を少々ひき、豆腐をグチャグチャにしながら炒める。
4

水気がなくなったらミックスベジタブルと☆を入れて、さらに水分を飛ばすと完成

コツ・ポイント

とにかく豆腐の水分を飛ばすことが大事ですので、根気よく炒めてください。
ご飯にかけて丼にしたり、レタスに包んだり、そぼろと同じように食べてください。

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ちょろ・きゅう @cook_40078557

2014/07/11 00:51に公開

海外大好き、グルメ大好き！特に東南アジア料理が好きです。

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このレシピのキーワード

そぼろご飯酒もめん豆腐ミックスベジタブル

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