豆腐そぼろご飯
ちょろ・きゅう @cook_40078557
そぼろご飯が大好きだけどカロリーが気になる時に、豆腐でそぼろモドキを作りましょう！
このレシピの生い立ち
我が家のそぼろは鶏ではなく合挽きミンチで作ります。大好きなのですがダイエット中はカロリーが気になります。
そこで豆腐を代用して作ってみました。
豆腐そぼろご飯
そぼろご飯が大好きだけどカロリーが気になる時に、豆腐でそぼろモドキを作りましょう！
このレシピの生い立ち
我が家のそぼろは鶏ではなく合挽きミンチで作ります。大好きなのですがダイエット中はカロリーが気になります。
そこで豆腐を代用して作ってみました。
作り方
- 1
豆腐を耐熱皿に乗せ、5～7分電子レンジで加熱。
その後適当に手でちぎりザルに入れて水切りしておく - 2
ミックスベジタブルをお湯で解凍する。→冷蔵庫の残り野菜で代用できます
- 3
フライパンに油を少々ひき、豆腐をグチャグチャにしながら炒める。
- 4
水気がなくなったらミックスベジタブルと☆を入れて、さらに水分を飛ばすと完成
コツ・ポイント
とにかく豆腐の水分を飛ばすことが大事ですので、根気よく炒めてください。
ご飯にかけて丼にしたり、レタスに包んだり、そぼろと同じように食べてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20104392
