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ささみ入り五目豆煮
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ささみ入り五目豆煮-レシピのメイン写真

ささみ入り五目豆煮

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

動物と植物のダブルタンパク質で筋力アップ
このレシピの生い立ち
日持ちが良いので多めに作っておくと、毎日の食卓1品増えます。

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材料

  • 鶏ささみ肉 135g
  • こんにゃく 130g
  • 人参 1本
  • 干し椎茸(戻す) 3枚
  • 筍(水煮) 130g
  • 大豆水煮 130g
  • 調味料
  • 水+椎茸戻し汁 360㏄
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 焼きあごだし 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • 塩 少々(お好み)
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油(分量外)を入れ大豆以外の材料を入れ炒める。

    • ささみ入り五目豆煮作り方1写真
  2. 2

    すべての材料と調味料を加える。

    • ささみ入り五目豆煮作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をし15分ほど煮込む。

    • ささみ入り五目豆煮作り方3写真
  4. 4

    自然放冷し味をしみこませます。

    • ささみ入り五目豆煮作り方4写真
  5. 5

    器に移して完成です。

    • ささみ入り五目豆煮作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • ささみ入り五目豆煮作り方6写真

コツ・ポイント

すべての材料は1㎝角程度に合わせ切り分けます。水煮の大豆は煮崩れしやすいので最後に入れます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/08/22 22:58に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮物 五目豆 しいたけ たけのこ にんじん こんにゃく 水煮大豆 ささみ ほししいたけ

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