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スモークサーモンのムース
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スモークサーモンのムース-レシピのメイン写真

スモークサーモンのムース

☆えさこま☆
☆えさこま☆ @cook_40266799

フープロで回すだけ、楽チン♪
このレシピの生い立ち
他のムースを作るつもりが、生クリーム泡立てるのが面倒で、生クリーム無しのムースっぽいものが作りたくてやってみました

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材料

2人分
  1. スモークサーモン 100g
  2. 豆腐 70g
  3. バター 10g
  4. ケイパー 適量
  5. アンチョビペースト 2センチくらい
  6. ピンクペッパー 適量
  7. ディル 適量
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料をフープロにかけます

    • スモークサーモンのムース作り方1写真
  2. 2

    バターを加えさらに回します
    滑らかになったら完成
    冷蔵庫でよく冷やします

    • スモークサーモンのムース作り方2写真

コツ・ポイント

今回は絞り袋で絞りました
セルクル等で成形してもよさそぉ
粘り強めなので、パンにつけるのがベター
豆腐を増やしたら食感が変わって良さそうです
少量の玉ねぎ入れるのもあり
バターをヨーグルトにかえてもいいかも

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☆えさこま☆
☆えさこま☆ @cook_40266799
2019/11/06 09:25に公開

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