ニトリの鍋とダイソーピザ皿でミニフランス
ニトリの取っ手の取れる鍋（16㎝）を買ったので、ダイソーのピザ皿を蓋にして、鍋パンをガスコンロで作ってみました。
このレシピの生い立ち
もともと、アウトドアでパンを焼きたかったので、ニトリのお手頃な16㎝（取っ手の取れる）鍋を購入しましたのですが、固形燃料でもアルコールストーブでも、失敗したので、あきらめてガスコンロで焼いてみました。結果良かったです。
ニトリの鍋とダイソーピザ皿でミニフランス
ニトリの取っ手の取れる鍋（16㎝）を買ったので、ダイソーのピザ皿を蓋にして、鍋パンをガスコンロで作ってみました。
このレシピの生い立ち
もともと、アウトドアでパンを焼きたかったので、ニトリのお手頃な16㎝（取っ手の取れる）鍋を購入しましたのですが、固形燃料でもアルコールストーブでも、失敗したので、あきらめてガスコンロで焼いてみました。結果良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
イースト以外の材をホームベーカリーへ投入。
- 2
イーストは専用入れに入れる。後はパン生地コースを押してください。
- 3
出来上がった生地を、ニトリの鍋（鍋底に強力粉軽く振っておく）をに入れて、手のひらをグーにして軽くガスを抜きます。
- 4
鍋の中で丸めた生地を二つに生地を分けて、それぞれ丸めて鍋にまたおさめます。
- 5
後はダイソーのピザ皿を裏返して蓋をします。霧吹きは一切無しです。二倍になるまで二次発酵（私の場合は放置）します。
-
- 6
生地が二倍になったら、ガスコンロで焼きます。始終弱火でお願いします。裏面約18分、蓋を開け生地をひっくり返します。
- 7
生地を裏返すときは、やけどに気を付けてください。必ずミトン等を使用してください。
- 8
焼成中に焦げ臭いと思ったら、早めに生地をひっくり返すか、遠火、時間の調整をお願いします。
- 9
出来上がりました。
-
- 10
裏側です。
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- 11
表側です。皮がぱりぱりです。石釜オーブン過熱水蒸気でも、一度もこんな風に焼けませんでした。（ヘタクソなので。）
-
- 12
割ってみました。
-
- 13
少し冷めてから、食べてみました。かなりパリパリで、中身もっちり、格安簡単ミニフランスパンでした。
-
コツ・ポイント
コツがあるかないかはわかりませんが、パンの焦げる臭いには気を付けてください。焦げたらパンが台無しです。途中中身が見えませんので、臭いで判断しました。
後は鍋蓋は、アルミのピザ皿が良いかと思います。輻射熱効果があり、オーブンの様になります。
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