鶏肉は☆と一緒にもみ込み、30分冷蔵庫で寝かせます。

※を混ぜ合わせ、タレを作っておきます。

油が綺麗な内にパセリを素揚→漬け込んだ鶏肉に粉をつけて、余分な粉は落とし、5分くらいかけて揚げます。

揚げたての熱い内に※のタレに入れ、軽く絡めます。

お皿にお肉を盛り、ゴマをかけます。今回はすりゴマ使用。
最後に素揚げしたパセリを飾ります。