甘辛唐揚げ-レシピのメイン写真

甘辛唐揚げ

レッド⁂ @cook_40102230

ちょちょっとひと手間で、激うまチキン！！ご飯と合うんです。(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
料理の達人叔母のレシピです。失敗がなく、本当に美味しい絶品チキンです！！

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材料

4人分

鶏肉（もも肉) 600ｇ
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆にんにく（チューブ） 2cm
片栗粉もしくは小麦粉適宜
揚げ油適宜
※コチュジャン大さじ2
※醤油大さじ1
※砂糖大さじ2
※レモン汁大さじ1
※ごま油大さじ2
白ゴマもしくはすりゴマ大さじ1
パセリ(飾り用) 1束

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作り方

1

鶏肉は☆と一緒にもみ込み、30分冷蔵庫で寝かせます。
2

※を混ぜ合わせ、タレを作っておきます。
3

油が綺麗な内にパセリを素揚→漬け込んだ鶏肉に粉をつけて、余分な粉は落とし、5分くらいかけて揚げます。
4

揚げたての熱い内に※のタレに入れ、軽く絡めます。
5

お皿にお肉を盛り、ゴマをかけます。今回はすりゴマ使用。
最後に素揚げしたパセリを飾ります。

コツ・ポイント

パセリの素揚げは水気にご用心！
時間があれば、たっぷりのキャベツの千切りを添えて下さい。今回は簡単で、美味しく、絵になるのでパセリにしました。( *´艸｀)

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レッド⁂ @cook_40102230

2016/07/03 14:12に公開

【レッドの目標】健康維持。壮大なラベンダー畑見に行く事。

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このレシピのキーワード

から揚げ鶏肉もも肉片栗粉にんにく酒コチュジャン小麦粉

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