私のペペロンチーノ とろーりペペタマ
粉チーズで濃厚ペペタマ♡
このレシピの生い立ち
福岡のらるきぃのペペタマが大好き！
納得のいく味ができました♡
作り方
- 1
ベーコンは1cm幅
ニンニクはみじん切り
キャベツは手で雑にちぎる -
- 2
☆を混ぜ合わせておく
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- 3
パスタを茹で始める
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、火をつけて中火でニンニクが焦げないようにオイルに香りを移していく
-
- 5
ニンニクの香りがしてきたら、ベーコンを加え、カリッとなるように炒める
- 6
パスタが茹で上がる直前にキャベツを入れる
パスタは、表示より1分早めに上げて下さい
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- 7
茹で上がったパスタとキャベツをフライパンにうつし、茹で汁を20mlほど入れて和えていく
-
- 8
塩、コショウで好きな味に仕上げる
卵が入るので少し強めの味付けがいいです
- 9
火からフライパンを外し、☆を入れ手早く合わせる
- 10
出来上がりに、粉チーズとブラックペッパーを降りできあがり
コツ・ポイント
卵を2つにすると、とろーりペペタマに！
粉チーズを多くすると、濃厚チーズペペタマに！
卵液に生クリームを20mlほど加えると、カルボナーラペペタマに♡
ブラックペッパーを多めにすると、大人のピリ辛ペペタマに♡
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