簡単!!パラパラ炒飯
＊Runtan＊ @cook_40273133
誰でも簡単にパラパラ炒飯が作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤を繰り返し、べちゃべちゃの炒飯からパラパラの炒飯に仕上げました。
材料もとっても少なく味はシンプルだけど、大人から子供まで大好きな炒飯です。
簡単!!パラパラ炒飯
誰でも簡単にパラパラ炒飯が作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤を繰り返し、べちゃべちゃの炒飯からパラパラの炒飯に仕上げました。
材料もとっても少なく味はシンプルだけど、大人から子供まで大好きな炒飯です。
作り方
- 1
油をしいて中火で温めたフライパンに、切ったネギを入れて炒めます。
-
- 2
ネギが炒められたらごはんを入れて炒めます。
-
- 3
本だしと塩コショウを入れてさらに炒めます。
-
- 4
溶いておいた卵を少しづつフライパンの上に入れていきます。
-
- 5
この時ごはんの上にはかけづ、端によかして下さい。
※ポイントです。 -
- 6
少しづつ入れてはまぜ、入れては混ぜの繰り返しをします。
-
- 7
卵を全部入れたら最後に鍋はだに醤油をかけて風味を付けたら出来上がり。
- 8
味が薄めなので調整してください。
梅干しとの相性バッチリな炒飯です。
コツ・ポイント
卵を入れるときは、なるべくごはんの上にはかけづ、少しづつフライパンに入れて素早くかき回してください。その繰り返しがパラパラにするコツです。
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