甘党にオススメ鬼まんじゅう
甘党でさつまいもが好きな人が作る鬼まんじゅうです
バターがほんのり香っていい役割果たしてます
このレシピの生い立ち
お弁当用に自分で作ってみたまんじゅうが鬼まんじゅうって名前だったらしい...
※ポイントに書ききれないので書きます
お弁当用に作ったので、結構小さいです。手のひら半分くらい。おやつに食べる時とかは2.5〜3倍でやるといいと思います(--;)
甘党にオススメ鬼まんじゅう
甘党でさつまいもが好きな人が作る鬼まんじゅうです
バターがほんのり香っていい役割果たしてます
このレシピの生い立ち
お弁当用に自分で作ってみたまんじゅうが鬼まんじゅうって名前だったらしい...
※ポイントに書ききれないので書きます
お弁当用に作ったので、結構小さいです。手のひら半分くらい。おやつに食べる時とかは2.5〜3倍でやるといいと思います(--;)
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器に水を入れ、水を沸騰させておく
※蒸し器がない場合の代用はポイントに - 2
1cm角にさつまいもを切り、水にさらす
-
- 3
さっと回したら水を捨て、もう一度ゆすぐ
- 4
鍋又はフライパンに砂糖①、水、さつまいもを入れ、楊枝が刺さるくらいに茹でる
※茹でる前より黄色くなれば楊枝は通ると思うよ -
- 5
ボウルにさつまいも、砂糖、バターを入れよく混ぜる
- 6
バターが溶けたら薄力粉を入れ、ダマがないように混ぜる
- 7
クッキングシートを作る鬼まんじゅうの大きさにカットしておく
※肉まんの下に引いてある紙のイメージ - 8
適量を手に取って整形し、クッキングシートにのせる
※手に油をつければ多少手につかないよ -
- 9
蒸し器に入れ、15分ほど蒸せば完成
٩( ᐛ )( ᐖ )۶
コツ・ポイント
《蒸し器の代用》
鍋の中に少し高さのあるお皿を入れ、その上に穴の空いた落し蓋をのせれば大丈夫かと思います
落し蓋がない場合は厚いおわんのような少し深いお皿をひっくり返して鍋に入れ、その上にお皿をのせれば水が溜まってしまいますが、代用できます
つくれぽ
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