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野菜が主役！豚肉とピーマンの甘味噌丼！
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野菜が主役！豚肉とピーマンの甘味噌丼！-レシピのメイン写真

野菜が主役！豚肉とピーマンの甘味噌丼！

nz18Eli
nz18Eli @cook_40053230

ピーマンたっぷりですが、ピーマンの苦味やクセを出さないよう甜麺醤で仕上げました！
このレシピの生い立ち
大量に野菜があったので！

ピーマンたっぷりですが、ピーマンの苦味やクセを出さないよう甜麺醤で仕上げました！
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nz18Eli
nz18Eli @cook_40053230

ピーマンたっぷりですが、ピーマンの苦味やクセを出さないよう甜麺醤で仕上げました！
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材料

2人分
  1. 豚肉 180g
  2. ピーマン(細切り) 5個
  3. 玉ねぎ 小さ目2個
  4. モヤシ 200g
  5. 調味料
  6. 甜麺醤 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酒 小さじ1
  9. 砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    上記の分量で甘味噌調味料を作ります

  2. 2

    フライパンに油を入れ、豚肉を塩、コショウで炒めます。

  3. 3

    豚肉の赤みがなくなったら、玉ねぎ、ピーマンを加え、更に炒めます

  4. 4

    3にモヤシを加え、全体に火が通ったら調味料を加えてます。

  5. 5

    調味料が全体に馴染み、完全に火が通ったら完成。大好きなキョロちゃんのどんぶりに盛り付けました！

    • 野菜が主役！豚肉とピーマンの甘味噌丼！作り方5写真

コツ・ポイント

モヤシの水分が出てきますので、煮詰め具合で味の調節ができます。しっかり味が好きなので、結構火を通して煮詰めました

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nz18Eli
nz18Eli @cook_40053230
2014/07/09 23:06に公開
2013/12から参加しています！2016/12、神奈川県から熊本県に引っ越してきました。2017/01結婚しました！お菓子教室に通っていたことがあり、海外ホームステイ経験もあるので、お菓子と海外の料理が得意です。ブログ始めました。https://8366803.cookpad-blog.jp
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