まずはじめに、お米を1時間くらい水に浸けておきましょう。

オリーブオイルを温めてニンニクを炒めます。
イカとアサリを入れて蒸し焼きにします。

いったん、イカとアサリを取り上げて残った油で玉ねぎとお米を炒めます。
しっかり旨味を吸わせておきましょう。

お米が透明になったら水とコンソメ顆粒を加えます。
一煮立ちしたらイカスミとトマトを加えて煮ます。

取り上げておいたイカとアサリを戻したら出来上がり。