春パスタ☆菜の花ベーコンの柚子クリーム風
春を感じる菜の花、ベーコンの旨味と、香り爽やかな柚子クリームソースで頂くパスタです。春をいっぱい味わって♡(*´ω｀)
このレシピの生い立ち
春が待ち遠しいので、一足早く爽やかな春の風を味わえるようなパスタを食べたくて♡
菜の花の緑と黄色をイメージして、柚子も加えちゃいました( *´艸｀)
春パスタ☆菜の花ベーコンの柚子クリーム風
春を感じる菜の花、ベーコンの旨味と、香り爽やかな柚子クリームソースで頂くパスタです。春をいっぱい味わって♡(*´ω｀)
このレシピの生い立ち
春が待ち遠しいので、一足早く爽やかな春の風を味わえるようなパスタを食べたくて♡
菜の花の緑と黄色をイメージして、柚子も加えちゃいました( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備１】
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を一つまみ入れます。
柚子は皮をすりおろしておきます。果汁も絞っておきます。 -
- 2
【下準備2】
菜の花は4cm位の長さにカット、玉ねぎは薄切りに、ベーコンも食べやすくカットしておきます。 -
- 3
温めたフライパンにオリーブ油をひき、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
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- 4
弱火にして、そこに小麦粉を降り入れバターも加えて１分位混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加えます。塩胡椒で味をみて整えます。
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- 5
馴染んだら中火にして混ぜ合わせ、とろ～っとしてきたらパルメザンチーズと柚子の果汁を加え混ぜます。ソースの出来上がりです♪
- 6
手順2～5の間に、パスタを茹でます。茹で上がる１分前に、カットしておいた菜の花も加えて一緒に茹でます。
-
- 7
茹で上がったら水をきり、クリームソースのフライパンにさっと合わせます。
-
- 8
お皿に盛り付け、柚子の皮と仕上げのパルメザンチーズを振りかけて出来上がりです♪
-
- 9
【ポイント】
お皿に盛ってから、追い粗びき胡椒と塩を振りかけると、優しいクリームに味がしっかり締まってお薦めです♪
コツ・ポイント
柚子の果汁は香りがとばないように、最後に加えます(^^)d よりヘルシーをお好みの方は、牛乳を豆乳に、小麦粉を米粉にして作ってみて下さいね♪
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