土鍋で発芽玄米ご飯

Name: 土鍋で発芽玄米ご飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 発芽玄米（吸水前） ２合; 水 適量; だし昆布 ５ｃｍ; 塩 ひとつまみ; 雑穀米 お好みで

ゆぅこ★ @cook_40105528

吸水させた発芽玄米を土鍋で炊くと、もちもちご飯に。
このレシピの生い立ち
消化にも良い発芽玄米を美味しく土鍋で炊いてみたくて、いろいろ試した結果、このレシピに落ち着きました。５歳の娘も発芽玄米ご飯は、大好き！

土鍋で発芽玄米ご飯

ゆぅこ★ @cook_40105528

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材料

発芽玄米（吸水前）２合
水適量
だし昆布５ｃｍ
塩ひとつまみ
雑穀米お好みで

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作り方

1

発芽させた玄米を軽量カップで測りながら、土鍋に入れる。
2

１の発芽玄米と同じ量の水を土鍋に入れる。
3

だし昆布と塩を入れる。雑穀米等をプラスしてもグッド！その場合は、水を少し多めに。
4

弱火～弱めの中火にかける。土鍋の蓋は、１ｃｍほど開けておく。沸騰したら、土鍋の蓋を閉め、弱火で３０分。
5

そのまま１０分蒸らす。
6

しゃもじでご飯をざっくりと混ぜたら、出来上がり！
7

カニ穴のできた炊き上がり♪美味しく炊けた証拠です。
8

この発芽玄米＋雑穀米で梅干し、白ごま、天然塩をプラスしたおにぎりが最高です！

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つくれぽ

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ゆぅこ★ @cook_40105528

2016/07/22 17:21に公開

カリフォルニア州在住９年目。２児（５歳と１歳）の母。簡単、美味しい料理を作るのが大好き。グルテンフリー、低GI、発酵食品、代謝アップ料理がメイン。もちろんふつうの和食、アメリカで流行ってるヘルシー料理も好き。レシピは、ほとんど自分用のメモですが、良かったら参考にしてください。ホームページ作りました：　http://yukosakaienglish.appspot.com

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