オレンジを水で流しながらスポンジでよく洗う。
(少量の食器洗剤を付けて)

オレンジを鍋に入れて、オレンジにかぶるくらいの水(分量外)を入れて、沸騰するまで火にかける。
沸騰したら取り出す。

オレンジを5ミリくらいの厚さにスライスする。

オレンジを鍋に綺麗に並べて、かぶるくらいの水を入れ火にかける。
沸騰したら、弱火にして4分茹でる。

耐熱皿でオレンジを押さえながら、茹で汁を捨てる。再びかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして4分茹でる。

耐熱皿でオレンジを押さえながら茹で汁を捨てる。
砂糖と水を入れて火にかけ、落し蓋をし20分煮る。(弱火)

落し蓋を外して20分程煮る。(煮汁が半分ほどになり少しトロっとする位)
※煮すぎないように気をつける

オーブンを100℃に余熱する。

天板にキッチンペーパーをしき、その上にオレンジを並べる。

100℃のオーブンで20分焼き、裏返してさらに20分焼く。(乾燥させるため)

オーブンから取り出し、網の上でさらに乾燥させる。(触ってくっつかなくなるまで)

ボールにチョコレートを割入れ、湯煎にかけながら溶かす。