バンサンスー
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348
給食で大人気の中華風春雨サラダ「拌（混ぜる）三（３種類）絲（せん切り）」です♪甘くて優しい酸味。懐かしい給食の味です。
このレシピの生い立ち
学校給食では、きゅうりや人参、合わせ調味料もすべて加熱してから和えていますが、家庭向きに非加熱にアレンジしました。作りおきする場合は、加熱することをおススメします。（美濃市学校給食センター）
バンサンスー
給食で大人気の中華風春雨サラダ「拌（混ぜる）三（３種類）絲（せん切り）」です♪甘くて優しい酸味。懐かしい給食の味です。
このレシピの生い立ち
学校給食では、きゅうりや人参、合わせ調味料もすべて加熱してから和えていますが、家庭向きに非加熱にアレンジしました。作りおきする場合は、加熱することをおススメします。（美濃市学校給食センター）
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり、にんじんを千切りにする。
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- 2
もやしはゆでる。
卵は薄焼き卵を作り細く切る。（錦糸卵にする） -
- 3
春雨を、指定された時間ゆでる。
-
- 4
ザルにあけて、流水で冷まし、水分をきっておく。
-
- 5
調味料をすべて混ぜ合わせる。
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- 6
ボウルに食材を入れ、軽く混ぜ合わせておく。
-
- 7
５に、合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせ、冷蔵庫に20分ほど入れ調味料をなじませる。
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- 8
盛り付けて完成！
-
- 9
＜アレンジ１＞
ハムを加えてもおいしいです！ハムは半分に切り、５㎜位の幅に切る。食材と混ぜても上に乗せてもいいです。 -
- 10
＜アレンジ2＞
合わせ調味料に、ラー油やいりごまを加えると大人向けの味になります。
コツ・ポイント
合わせ調味料
分量表は、大さじ（ml）で記載していますが、重量（ｇ）にすると簡単！
しょうゆ：酢：砂糖＝１：１：１です！
この甘酢、黄金比率です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105765
