甘辛ふんわりアジの蒲焼き

Name: 甘辛ふんわりアジの蒲焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジの開き 5切れ; 酒 掌サイズ; 片栗粉 適量; ごま油 大さじ1; 小松菜 2束; みりん 大さじ1〜1.5; 醤油 大さじ1〜1.5; 砂糖 大さじ1〜1.5; 水 大さじ1

ぞうさんのお家 @cook_40037821

ご飯がすすむ！蒲焼きの王道。甘辛めなタレにしっかり魚が絡み、小骨も食べれます！
このレシピの生い立ち
アジの開きが安かったので、冷凍しておいてつくりました。

甘辛ふんわりアジの蒲焼き

ぞうさんのお家 @cook_40037821

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材料

アジの開き 5切れ
酒掌サイズ
片栗粉適量
ごま油大さじ1
小松菜 2束
★タレ★
みりん大さじ1〜1.5
醤油大さじ1〜1.5
砂糖大さじ1〜1.5
水大さじ1

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作り方

1

開いたアジを解凍し水でサッと洗う。キッチンペーパーをひいたまな板の上で軽く水気をふき、酒を掌にとりまぶしてかける。
2

片栗粉をアジ全体にまぶす。フライパンにごま油を引き、皮目から魚を焼く。つつかず、焼き目がついたら裏返し焼く
3

全体が焼けたら火を止めて、あらかじめ混ぜておいたタレをまわしかける。
4

付け合わせは小松菜を塩茹でしました。

コツ・ポイント

魚は焼く時にあまり続かないようにしてください。

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つくれぽ

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ぞうさんのお家 @cook_40037821

2019/10/31 11:38に公開

幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に･･･作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動＆うれしく思っています。皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿＞ｖ＜2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中！！

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