甘辛ふんわりアジの蒲焼き
ぞうさんのお家 @cook_40037821
ご飯がすすむ！蒲焼きの王道。甘辛めなタレにしっかり魚が絡み、小骨も食べれます！
このレシピの生い立ち
アジの開きが安かったので、冷凍しておいてつくりました。
甘辛ふんわりアジの蒲焼き
ご飯がすすむ！蒲焼きの王道。甘辛めなタレにしっかり魚が絡み、小骨も食べれます！
このレシピの生い立ち
アジの開きが安かったので、冷凍しておいてつくりました。
作り方
- 1
開いたアジを解凍し水でサッと洗う。キッチンペーパーをひいたまな板の上で軽く水気をふき、酒を掌にとりまぶしてかける。
- 2
片栗粉をアジ全体にまぶす。フライパンにごま油を引き、皮目から魚を焼く。つつかず、焼き目がついたら裏返し焼く
- 3
全体が焼けたら火を止めて、あらかじめ混ぜておいたタレをまわしかける。
- 4
付け合わせは小松菜を塩茹でしました。
コツ・ポイント
魚は焼く時にあまり続かないようにしてください。
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