柿とブラウンマッシュルームのサラダ
ＲＹＯちん @cook_40151141
柿が美味しい季節です。簡単なのに深い味わい。
ワインに合う幸せの一皿です。
このレシピの生い立ち
果物と野菜をサラダでシンプルに食べるのが大好きなので、色々合わせて食べてみたら正解だった！
柿とブラウンマッシュルームのサラダ
柿が美味しい季節です。簡単なのに深い味わい。
ワインに合う幸せの一皿です。
このレシピの生い立ち
果物と野菜をサラダでシンプルに食べるのが大好きなので、色々合わせて食べてみたら正解だった！
作り方
- 1
柿は半分に切ってスライスします。余り薄すぎない方がいいです。
- 2
ブラウンマッシュルームもスライスします。
- 3
柿とマッシュルームを合わせて塩を軽くふり、器に盛る。
オリーブオイルを回しかけ、
ブラックペッパーをふります。 - 4
仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを荒く擦りおろすか、砕いてかける。
細かく擦るより荒い方が合うと思います。 - 5
はい！もう完成！笑
コツ・ポイント
とってもシンプルな一皿です。ちょっと上質なエキストラバージンオリーブオイルを使う。
お気に入りのパルミジャーノ・レッジャーノを使う。
ただそれだけ。
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