夏のタレマヨ茄子炒め
シャア専用料理長 @cook_40055489
茄子と豚肉は相性抜群！
ビタミンBのおかげで夏バテ知らず！食欲も沸いてご飯が進みますよ〜
このレシピの生い立ち
茄子好きのアモーレのために作りました❤
夏のタレマヨ茄子炒め
茄子と豚肉は相性抜群！
ビタミンBのおかげで夏バテ知らず！食欲も沸いてご飯が進みますよ〜
このレシピの生い立ち
茄子好きのアモーレのために作りました❤
作り方
- 1
茄子は乱切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
豚肉薄切りは大きければ食べやすい大きさに切ります。 - 2
フライパンでごま油を熱し、水切りした茄子に塩をふってしっかり炒めます。焦げ目がつく程度まで強火で！
- 3
中火にしてから豚肉を加え、大きくかき混ぜながら塩コショウ、焼肉のタレ、マヨネーズで味付けします。
- 4
お好みで黒コショウをふって、茄子がしんなりするまで炒めたら出来上がり。
食べる時には刻みネギをふって召し上がれ！
コツ・ポイント
仕上げはしっかり火を入れて茄子に味を染み込ませてね。
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