夏のタレマヨ茄子炒め

Name: 夏のタレマヨ茄子炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; 豚肉(薄切り) 150g; 刻みネギ 少々; ごま油 大さじ1; 塩 ひとつまみ; 塩コショウ 少々; 焼肉のタレ 大さじ2; マヨネーズ 大さじ2; 黒コショウ お好みで

シャア専用料理長 @cook_40055489

茄子と豚肉は相性抜群！
ビタミンBのおかげで夏バテ知らず！食欲も沸いてご飯が進みますよ〜
このレシピの生い立ち
茄子好きのアモーレのために作りました❤

夏のタレマヨ茄子炒め

シャア専用料理長 @cook_40055489

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材料

茄子 2本
豚肉(薄切り) 150g
刻みネギ少々
ごま油大さじ1
塩ひとつまみ
塩コショウ少々
焼肉のタレ大さじ2
マヨネーズ大さじ2
黒コショウお好みで

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作り方

1

茄子は乱切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
豚肉薄切りは大きければ食べやすい大きさに切ります。
2

フライパンでごま油を熱し、水切りした茄子に塩をふってしっかり炒めます。焦げ目がつく程度まで強火で！
3

中火にしてから豚肉を加え、大きくかき混ぜながら塩コショウ、焼肉のタレ、マヨネーズで味付けします。
4

お好みで黒コショウをふって、茄子がしんなりするまで炒めたら出来上がり。
食べる時には刻みネギをふって召し上がれ！

コツ・ポイント

仕上げはしっかり火を入れて茄子に味を染み込ませてね。

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つくれぽ

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シャア専用料理長 @cook_40055489

2016/07/10 06:18に公開

ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval

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