ピリ辛で、食感も楽しめる夏の冷たい逸品このレシピの生い立ち中途半端なスズキの食感に、歯応えをプラス………(笑)
スズキの柵を1～２mm厚に刺身に適当に切り、ザーサイは千切りにして刺身と同じボウルに入れる！
刺身とザーサイに小ネギを幅３センチほどに切ってあえる…
めんつゆ・ラー油を加えて、あえるだけ！
あとは、20分ほど冷蔵庫で冷やしながら味を馴染ませてあげれば完成です！
作ってすぐよりも、味が染みた方が美味しいっす！
ラー油多めの方が、ビールとかご飯にも合います！
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