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スズキのザーサイ和え
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スズキのザーサイ和え-レシピのメイン写真

スズキのザーサイ和え

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

ピリ辛で、食感も楽しめる夏の冷たい逸品
このレシピの生い立ち
中途半端なスズキの食感に、歯応えをプラス………(笑)

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スズキのザーサイ和え

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

ピリ辛で、食感も楽しめる夏の冷たい逸品
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中途半端なスズキの食感に、歯応えをプラス………(笑)

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材料

スズキ
  1. スズキ 1柵
  2. ザーサイ(味つき) 150g
  3. 小ネギ 適宜
  4. ラー油 小さじ1~2
  5. めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スズキの柵を1~2mm厚に刺身に適当に切り、ザーサイは千切りにして刺身と同じボウルに入れる!

  2. 2

    刺身とザーサイに小ネギを幅3センチほどに切ってあえる…

  3. 3

    めんつゆ・ラー油を加えて、あえるだけ!

    あとは、20分ほど冷蔵庫で冷やしながら味を馴染ませてあげれば完成です!

コツ・ポイント

作ってすぐよりも、味が染みた方が美味しいっす!

ラー油多めの方が、ビールとかご飯にも合います!

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2016/07/11 03:31に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです!
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