今回は5枚入りの油揚げを2枚使用しました
まずはお湯を沸かしておきます。

小松菜の根っこに、2〜3センチほどの切り込みを十字に入れる。
砂が入ってるので根っこを重点的に水洗いする

沸騰させた湯で茹でる。
根っこから入れて、30秒〜1分くらいしたら葉っぱも湯につける

さらに1分ほど待ち、鮮やかな緑色になったらざるにあげる。

冷めるまで待つか、水洗いして水気を切っておく。

油揚げに熱湯をかけ、余分な油を取る。(油抜き)
この方が味が染みやすいです。

小松菜と油揚げを一口サイズに切る。3〜4センチくらい。

袋かボールか何かに材料を全部入れてもみもみ。
すぐ食べてもいいけど冷蔵庫で30分〜置いといて味を染み込ませても◎
完成！