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豚キムチ炒めの温玉乗せ
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豚キムチ炒めの温玉乗せ-レシピのメイン写真

豚キムチ炒めの温玉乗せ

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

オイスターソースと玉子のコクで旨味アップ⤴ご飯やうどんに乗せても☆　
このレシピの生い立ち
豚キムチが流行り始めた頃、自己流で作り始めました。

オイスターソースと玉子のコクで旨味アップ⤴ご飯やうどんに乗せても☆　
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豚キムチが流行り始めた頃、自己流で作り始めました。

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豚キムチ炒めの温玉乗せ

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

オイスターソースと玉子のコクで旨味アップ⤴ご飯やうどんに乗せても☆　
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豚キムチが流行り始めた頃、自己流で作り始めました。

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材料

2人分
  1. 豚小間肉 150g
  2. 本格キムチ　 100g
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 塩、コショウ 少々
  8. 炒り白胡麻 小さじ1/2
  9. 温泉玉子 2個
  10. 胡麻油 小さじ1/2
  11. 青ねぎorにら　 1、2本
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作り方

  1. 1

    好みの大きさに切った豚小間肉に塩こしょうで下味を付け、サラダ油で炒めます。　

    • 豚キムチ炒めの温玉乗せ作り方1写真
  2. 2

    色が変わったら長ねぎの斜め切りを加えて炒めます。（きくらげが有ったので入れました）　

    • 豚キムチ炒めの温玉乗せ作り方2写真
  3. 3

    キムチを加え軽く炒めたら、醤油とオイスターソースで味を調えます。

    • 豚キムチ炒めの温玉乗せ作り方3写真
  4. 4

    さらに味が馴染むまで炒め、仕上げに胡麻油を回しかけます。

    • 豚キムチ炒めの温玉乗せ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、温泉玉子を乗せ、胡麻と青ねぎorにらの小口切をトッピングします。

    • 豚キムチ炒めの温玉乗せ作り方5写真

コツ・ポイント

発酵が進んだ本格的なキムチを使うのがコツです。
成城石井のキムチがお勧め☆
キムチを加えた後に良く炒めた方がおいしいです。
キムチの塩分や好みによって味は加減してください。　

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2016/07/08 05:01に公開
Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106137
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