茹でたさやいんげんをフードプロセッサーにかけ、細かく砕く。

細かくなったさやいんげんを、表面加工してあるフライパンで焦げないように炒り、水分をとばす。(弱火)

大体水分がとんだら、鰹節、青のり、ゴマ、細粒だしを入れて軽く炒る。

火を消して、そのままフライパンに放置。冷めるまでに更に水分がとんで、さらさらのふりかけになります。