山芋は皮をむいておろし金ですりおろします。

ボウルにすりおろした山芋、水、小麦粉、青のりを入れて混ぜます。

フライパンにサラダ油を入れて熱したら②のボウルに入れて作った材料をスプーン1杯ずつ取って並べて中火で焼きます。

片面きつね色に焼けたら返してもう片面をきつね色に焼いたら取り出して塩を振り器に盛ったら出来上がり。