鶏肉は一口大に切って塩胡椒しておく。ほうれん草は、５センチ幅くらいに切っておく。

ほうれん草は、さっと茹でてザルに上げておく。

鶏肉に薄く小麦粉をまぶしてオリーブオイルでフライパンでいい色の焼き目が付くように焼く。

鶏肉が焼けたらほうれん草を投入。

トマトマスカルポーネソースを入れて馴染ませ、ケチャップ、醤油をいれて混ぜ合わせる。
塩味が足りなければ塩胡椒で調整する。

全てにソースが絡んだら完成！