ﾆﾗは3～4㌢長さに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞの手前まで火を通し、一旦皿に出す。

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を少し足し、味付きﾚﾊﾞｰを炒める。

ﾆﾗを加え炒める。

2の卵を加えざっと炒めたら、醤油・塩ｺｼｮｰで味を整える。