ロマネスコとカラーピーマンのマリネ
藤井２１ @cook_40094961
野菜オンリーのシンプルなマリネ☆
野菜は適当に大きめに切った方が良い感じです！
作り置き常備菜にも
このレシピの生い立ち
ロマネスコレシピ
カラーピーマンレシピ
ロマネスコとカラーピーマンのマリネ
野菜オンリーのシンプルなマリネ☆
野菜は適当に大きめに切った方が良い感じです！
作り置き常備菜にも
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ロマネスコレシピ
カラーピーマンレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
カラーピーマン各色です
このレシピではオレンジを使ってます
ヘタと種を取って１ｃｍ位の厚さにカット -
- 2
玉ねぎとしめじと共にラップして電子レンジでチンです
７００ｗで２分
水分が出てくるので軽く水気をきります -
- 3
マロネスコは別で下茹でしてます
何となく食べやすい大きさに切り分けてます -
- 4
サクッと下茹で
熱湯で３分位です
茹で過ぎても食感がなくなるので短めです -
- 5
レンチンした野菜達とロマネスコの融合です
みじん切りにしたニンニク、鷹の爪、調味料'sも全て混ぜ合わせます -
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫でしばらく味を馴染ませて完成
-
コツ・ポイント
・野菜は適当に大きめにカットしてます
・野菜たべてるぞー感があって良い感じです
・リンゴ酢と穀物酢をブレンドして使ってます
・リンゴ酢だけだと酸味をもっとくれーってなる
・酸味が苦手ならリンゴ酢だけで良いかもです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106605
