冬の野菜で体ポカポカ大根おろし汁♥
旬の野菜を使って体の温まる汁物です。風邪などで胃腸が弱った時にも消化に良く、風邪予防にも良い食材なので冬にはオススメ！
このレシピの生い立ち
冬の野菜は体を温めると聞きました！あと、それぞれビタミン豊富だったり、抗菌作用や消化を助ける働きがあるようで、風邪の季節にはもってこいの１品ですよ！
汁物なので普段の食事にも、風邪などで体力や消化が落ちている時にも食べやすいと思います♪
アプリでひらく作り方
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材料を切り、準備します。
水菜１株分。 -
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水菜は3センチ(目安:人差し指第二関節くらいの長さ)くらいに切ります。細かいことは気にしません！ザクザク切ってOK！
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- 3
舞茸はこれくらいの分量。細かくちぎります。
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- 4
今までの材料をお鍋へ。お鍋は24センチくらいの雪平鍋を使用。お水は7分目まで入っています。
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お鍋を火にかけながら、大根を下ろします。お椀に一杯分くらいの分量になりました！
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- 6
豚バラ肉を1センチ幅に切ります。お鍋がグツグツしてきたらお肉を入れます。アクが出るので少し取りましょう！
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- 7
アクを取ったら、おろした大根を入れます。
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味付けです！目の前にあったカレースプーンを使いましたが、大さじと大差ないと思います。シャンタンを1.5杯。(写真は一杯)
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醤油をスプーン１杯。
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塩で味を整えてください。
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食べる直前に刻みネギをお好みで！苦手な方は無くても大丈夫です！
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お好みですりおろし生姜を少々入れると、風味も変わりますし、よりポカポカになります♪今回は入れました！
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[アレンジ案①]
今回は使っていませんが、柚子の皮がありましたら、刻んで少し浮かべていただくと香りが良さそうです！ - 14
[アレンジ案②]
ゴマ、ごま油をプラスしても美味しそう♪ - 15
[アレンジ案③]
豚を鶏に変えたら、鶏白湯見たくなりますね♥ - 16
[よろしくお願いします♥]
つくれぽ、プチアレンジ編のつくれぽもぜひぜひお願いします＼(^o^)／
コツ・ポイント
基本目分量です。写真と説明文で使った量を載せますが、お好みで多少調節してくださいね！
きのこの種類を変えたり、ゴマをプラスしてみたり…。
ちょっとしたひと工夫でいろいろな顔になると思います♪
プチアレンジも楽しんでみてくださいね♥
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レシピ作者
