粉類を合わせてふるっておきます。

バターは冷たいまま、1ｃｍ角に切ります。

粉にバターを加え、バターがバラバラになるよう粉をまぶすイメージで混ぜます。

スケッパーなどで、バターが大豆位の大きさになるよう切るように混ぜます。

ウォーターサーバーの冷水を加え、練らないように混ぜます。

ひとまとまりにし、ラップに包み、冷蔵庫で1時間以上休ませます。
この時、バターの粒は残っている状態です。

打ち粉をした台にのせて、長方形にのばします。

3つ折りにし、合わせ面を下にして、再度、長方形にのばします。

厚さ3㎜にのばし、ハート型で抜きます。全部で１２枚用意します。

チョコレートをハート生地の上に置き、周りにといた卵を塗ります。

今回は小粒のチョコを使用しました。割った板チョコでもOKです。

上からハート生地を乗せ、周りをフォークで押さえます。

200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
焼き加減は、ご家庭のオーブンによって調整してくださいね。

粗熱が取れたら、チョコペンなどでお好みにデコレーションしてください。