グレープフルーツ✾果実酒
bennu @cook_40121684
グレープフルーツの果実酒！
ホワイトとルビー両方で作ってみました。
このレシピの生い立ち
果実酒づくり初心者にも作りやすそうな柑橘で作ることにしました。お盆に家族が集まった時、披露する予定(´﹀`)
アプリでひらく作り方
- 1
グレープフルーツはタワシでよく洗って厚く剥く。白いところを除く。
4等分して、氷砂糖と交互に入れる。 - 2
レモンも同じく。半分に切って一緒につける。
皮はワックス、防カビ剤が付いているのでタワシで洗って使う。 - 3
皮は1週間でひき上げる。
1ヶ月から2ヶ月熟成させる。
冷暗所で保管。 - 4
1ヶ月目。匂いはすごくグレフル！味もほんのりグレフルです。笑
ソーダ割にしました〜。あと一ヶ月、熟成させます。 -
- 5
三ヶ月めまで風味よくいただけましたが、それ以上経つと香りが飛ぶようです。
色はあまりつきませんでした！
コツ・ポイント
瓶は取説の通りに煮沸消毒きっちりして下さい。
せっかくのお酒に雑菌が繁殖したら意味なしです〜
消毒したら乾燥させます、水分が残っていると保存性が劣ります。
私はラップを巻いてレジ袋にいれて床下収納に保管してます。
リアクション
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