作り方
- 1
にんじんとしいたけは細切りにします。
鶏肉は火が通りやすいように そぎ切りにし、塩・こしょうしておきます。 -
- 2
卵を混ぜ、油 大さじ1を敷いたフライパンで強火で一気に炒め、お皿によけておきます。
-
- 3
同じフライパンにマヨネーズを入れ、中火で鶏肉に焼き色がつくまで焼きます。
-
- 4
鶏肉に焼き色がつき 火が通ったら、にんじんとしいたけを入れ、炒めます。
-
- 5
しいたけがしんなりしてきたら、炒めた卵を入れ、醤油を入れた後にさっと炒めれば完成です！
コツ・ポイント
・マヨネーズは、少し焦げても大丈夫！コクが出て美味しくなります。
・しめじと玉ねぎでも美味しく作れます。
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