簡単★砂肝の梅おかか炒め★
美貴姉 @cook_40093927
梅の香りがほんのり食欲をそそります！醤油漬けのニンニクも入れてビールもご飯も進む一品です!！(砂肝は下処理無し)
このレシピの生い立ち
あっさりだけどpunchの効いた簡単で美味しい一品を作りたくて…
味見で箸が止まらず…1人前食べてしまいました(笑)
簡単★砂肝の梅おかか炒め★
梅の香りがほんのり食欲をそそります！醤油漬けのニンニクも入れてビールもご飯も進む一品です!！(砂肝は下処理無し)
このレシピの生い立ち
あっさりだけどpunchの効いた簡単で美味しい一品を作りたくて…
味見で箸が止まらず…1人前食べてしまいました(笑)
アプリでひらく作り方
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砂肝を4等分にして火が通りやすい様に数ヶ所切れ目を入れます。
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- 2
梅を叩いてペースト状にします。ニンニクは1片を5等分位にします。砂肝に塩胡椒をまぶします。
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- 3
フライパンにごま油を入れて中火にかけます。温まったらペースト状にした梅を入れて油になじませて砂肝を入れて炒めます。
-
- 4
火が通ったらニンニクと鰹節を入れて混ぜ合わせます。
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- 5
器に盛り付けたら出来上がり♪お好みでラー油をかけて召し上がれq(^-^q)
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- 6
今回使用した梅干しは南高梅の塩分8%です。
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コツ・ポイント
★梅を叩いてペースト状にする事
★たまり漬けのニンニクを使用したので後入れで
★生のニンニクを使用する時はごま油を入れる時に一緒に入れて下さい。きつね色になったら取り出してね！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107117
