絹豆腐は三角に切る。白菜は、ざく切り。白ネギは斜め切り。

ボールに○を入れて数時間置く。1人鍋に①をセットし、昆布を取り出した昆布だしを入れる。

蓋をし火をつけ、煮たたせないように火を通す。
器に取り分け、味ぽん、お好みで柚子胡椒を入れてどうぞ。