万人に好まれる冷や汁かも．．．

万人に好まれる冷や汁かも．．．

よ～たん♪ @cook_40222736

宮崎の郷土料理「冷や汁」を食べやすくしてみました。
このレシピの生い立ち
亡くなった母から受け継いだものを、わたしなりにアレンジしたものです。

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亡くなった母から受け継いだものを、わたしなりにアレンジしたものです。

万人に好まれる冷や汁かも．．．

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宮崎の郷土料理「冷や汁」を食べやすくしてみました。
このレシピの生い立ち
亡くなった母から受け継いだものを、わたしなりにアレンジしたものです。

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材料

４人分

キュウリ大４本
大葉２０枚
炒りゴマ約１００ｇ
いりこ約４０ｇ
昆布だし汁約１０００㏄
味噌８０～１００ｇ

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作り方

1

キュウリは薄い半月切り、大葉は千切りにしておく
2

昆布だし汁をとる（顆粒昆布でもＯＫ）
3

すり鉢で炒りゴマをする
4

いりこをミルサーにかける
5

味噌を鍋のふたの裏にくっつけて、直火で焼く
6

３に４と５を足す
7

最後に２を流しこみながら、溶いていく
8

ご飯の上にキュウリと大葉と出来上がった汁をかける

コツ・ポイント

これなら万人に好まれると思いレシピ紹介させていただきました。

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よ～たん♪ @cook_40222736

2016/07/10 11:45に公開

宮崎在住のズボラ・テキトー専業主婦★料理、押し花、FMラジオ好き♪料理はFMラジオを流しながら拵えてまぁ～す！