ほっこり田舎味。手羽元と大根の煮物
soliloquy @cook_40142997
手羽元が軟骨ごとスルンと骨から取れちゃうので、コリコリ美味しいです。
田舎の甘辛味なので、ごはんが進みますよ。
このレシピの生い立ち
母の味の再現レシピです。
ほっこり田舎味。手羽元と大根の煮物
手羽元が軟骨ごとスルンと骨から取れちゃうので、コリコリ美味しいです。
田舎の甘辛味なので、ごはんが進みますよ。
このレシピの生い立ち
母の味の再現レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで玉子を作る。
その間に大根を1.5cmくらいの半月切りにする。
むき玉子と大根を寸胴鍋に入れる。 - 2
フライパンに油を引いて、手羽元の表面に焦げ目が付くまで焼く。
- 3
大根と玉子が入った寸胴鍋に手羽元を油ごと入れる。
☆をすべて入れ煮立ったらアクを取り、落し蓋で30分程度煮込む。 - 4
煮込んでいる間にいんげんを茹でて、食べられるようにしておく。
＊冷凍いんげんが楽ちん。 - 5
煮物にインゲンを入れ、ひとまぜして器に盛る。
コツ・ポイント
画像はインゲンを入れていません。
玉子は茹でる前に底を軽く割っておくと、後で剥きやすいです。
いんげんがなければ、小松菜やほうれん草でも。
私事で恐縮ですが持病悪化の為、つくれぽお返事が遅くなることがあります。申し訳ありません(>_<)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107304
