長芋をおろし器でおろします。もやしは１センチ程度に切っておきます。

ボウルに1を入れて、小麦粉、おろし生姜、塩、しょうゆを加えてよくかき混ぜます。

フライパンに油を敷いて、２を入れ、両面に焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです。

ポン酢やしょうゆをかけて食べてみて。