キュウリは薄く切り、塩揉みしておく。人参はいちょう切りして、茹でておきます。
(ゆでたお湯は流さないで後で使います)

ジャガイモを洗い、濡れたままラップにくるみ
600wで7分

人参をお湯から取り出し、水気をとり、キュウリはしぼります。たらこを入れます。
塩コショウ、マヨネーズをいれてまぜます。

人参を茹でていたお湯に、卵を入れて3分。火を止めて蓋をして10分。
チンしたジャガイモをラップごとさっと流水へ。

ジャガイモは冷えると、しわしわになるので皮が剥きやすくなります。熱いので気をつけて
芽をとり、潰しやすい大きさに切ります

キュウリ達を端に寄せ、ジャガイモをスプーンでつぶします。キュウリ達とまぜて、卵を8等分にきって、軽くまぜます。