切り干し大根の炊き込みご飯

切り干し大根の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

切り干し大根の炊き込みご飯

袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen

静岡県袋井市

ごはんに切り干しご飯♪主食で食物繊維がとれます
このレシピの生い立ち
１人あたり栄養価
エネルギ−190Kcal、たんぱく質 3.7g、脂質 0.5g、炭水化物、41.0g、カルシウム28mg、鉄 0.6mg、ビタミンC 2mg、食物繊維 1.7 g、食塩相当量　0.9g

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１人あたり栄養価
エネルギ−190Kcal、たんぱく質 3.7g、脂質 0.5g、炭水化物、41.0g、カルシウム28mg、鉄 0.6mg、ビタミンC 2mg、食物繊維 1.7 g、食塩相当量　0.9g

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１人あたり栄養価
エネルギ−190Kcal、たんぱく質 3.7g、脂質 0.5g、炭水化物、41.0g、カルシウム28mg、鉄 0.6mg、ビタミンC 2mg、食物繊維 1.7 g、食塩相当量　0.9g

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１人あたり栄養価
エネルギ−190Kcal、たんぱく質 3.7g、脂質 0.5g、炭水化物、41.0g、カルシウム28mg、鉄 0.6mg、ビタミンC 2mg、食物繊維 1.7 g、食塩相当量　0.9g

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材料

３合分

米３号（450ｇ）
切り干し大根 30ｇ
ごぼう 1/2本
にんじん１本
Ａ
砂糖小さじ1/3
塩小さじ1/3
みりん大さじ１
しょうゆ大さじ１
Ｂ
酒大さじ１
しょうゆ大さじ１

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作り方

1

切干大根を水でよく洗い、熱湯で戻し、水気を絞る。ザクザクと適当な長さに切り、Ａの調味料でもみ込む。
2

ごぼうをささがきにして、水にさらす。人参は千切りにする。
3

炊飯器に研いだ米とＢの調味料を加え、3合の目盛りの水加減にする。
4

米の上に切干大根、ごぼう（水気を切る）、人参を入れて炊飯する。

コツ・ポイント

切り干し大根には、食物繊維だけでなく、カルシウムなどのミネラルも含まれています

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袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen

2020/01/27 23:34に公開

静岡県袋井市

静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/

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