鶏ももと夏野菜の山椒かけ
肉と野菜の美味しさが際立つ！
夏にオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
ししとうをたくさん食べたかったので思いついたレシピです。
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- 1
鶏もも・ナスは火が通りやすく切れ目を入れててから一口大に切る。(ナスは乱切りでもＯＫ)
- 2
ししとうは破裂しないように、爪楊枝で2〜3箇所穴を開ける。
- 3
大さじ2杯の油をフライパンに敷き、鶏ももの皮を下にし、塩ひとつまみ振って中火で約5分焼く。裏返して2分位焼く。
- 4
ナスとししとうはさっと油で素揚げする。
- 5
揚げた野菜とパリパリに焼いた鶏ももを中火のフライパンに入れ、☆の麺つゆと塩を振りかけさっと混ぜ合わせる。
- 6
器に5を盛り、最後に山椒を振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
味付けが麺つゆ・塩でシンプルなので、素材の美味しさが際立つ一品です。
美味しい鶏もも肉を使ってね☆
つくれぽ
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