白玉粉をボウルに入れ手でダマを潰し(すり鉢を使っても)、細かくほぐす。ここでしっかり細かくして砂状にすることが重要です！

白玉粉が細かくなったら、粉チーズを加えて混ぜる。

牛乳、溶き卵を加えて混ぜ、全体をなじませる。

馴染んできたら、こぶしでぎゅっぎゅっと押しながらこねる。こうすると白玉粉のダマが取れやすいです。

均一に混ざったところで、塩ふたつまみとチョコチップを加え、全体が均一になるまでこねる。

天板にクッキングシートを敷き、生地を15等分して丸めたものを置く。成形は両手で手早く丸め、表面をつるっとさせる。

焼き上がりはこんな感じ。表面にヒビが少し入り、焼き色がついていたらOKです！

できあがり♡