豚ひれ肉は適当な大きさに切り、筋切りして、軽く塩胡椒します。お好みでにんにくのすりおろしを加え、混ぜ合わせます。

ビニール袋に天ぷら粉（これは大さじ山盛り1ぐらい）を入れ、豚ひれ肉を加えます。

ビニール袋の上から天ぷら粉をまぶし付け、牛乳少量を加えます。

ビニール袋の上から衣を軽く押さえ付けたら、パン粉を投入（＾ν＾）

ビニール袋の上からパン粉をまぶし付け、冷蔵庫で少し休ませ、サラダ油で揚げます。

今回は豚かつソースではなく、トマトケチャップにタバスコを混ぜたソースを添えました☆