キャベツの消費でよく作ります。このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるもので、適当に！
キャベツは千切り、にんじんは細切りに、しめじは石づきを取り除いてほぐしておく。
フライパンに切った材料をにんじんが下になるようにして全て入れ、サラダ油を回し入れて、コンソメと塩・こしょうも入れ炒める。
しんなりしてきたら、穴を開けてそこに卵を割りいれる。
水をサイドに垂らしてフタをして、好みの硬さまで卵を蒸し焼きにする。
半分にしてお皿に盛ってできあがり！フライ返しの二刀流だと上手く移せるかと思います。
卵は半熟がいいですよ☆蒸し焼きしすぎないように！
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