砂糖の高張性で水分を抜き、塩抜き無しで作れ、茹で汁も美味しく使えます。
このレシピの生い立ち
だいぶ前から作っていたので、作り方もかなり変化。作り方を教えてあげた友人達が、それぞれ　作り方が違う！ことが、発覚！正解は？と皆に聞かれ？？あたふた（笑）其々のご家庭で、お気に入りのレシピになったなら、それが正解です。とその場をしのいだ