☆を混ぜ合わせて甘酢だれを作っておく。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、フォークで突き刺して小さい穴を開けてから、表面全体に片栗粉をまぶす。

油をしいて温めたフライパンに入れ、中火で両面に少し焼き色がつくまで焼く。

玉ねぎ、長ネギを食べやすい大きさに切り、鶏肉の隙間を埋めるようにフライパンに入れていく。

アルミホイルを材料全体を覆うようにかぶせ、蒸し焼きにする。時々様子を見て材料をひっくり返し、両面全体が均等に焼く。

玉ねぎ、長ネギがしんなりしたらフライパンに甘酢だれを入れ、ヘラで手早く混ぜ合わせる。

再度アルミホイルを被せ、2〜3分したら火を止める。出来上がり。