ベビーリーフを水洗いして、よく水気を切っておく。

ベビーリーフと半分に切ったミニトマトをボールに入れ、そこにオイルサーディンのオイルと塩をひとつまみ入れてよく混ぜる。

お皿に盛り付け、イワシの身を軽くほぐして乗せる。その上から粉チーズを振りかけたら完成！

お好みでレモン汁をちょっとだけかけるのもありです。