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我が家の定番ゴーヤチャンプルー
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我が家の定番ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

我が家の定番ゴーヤチャンプルー

きむマミー
きむマミー @cook_40069474

野菜たっぷりでヘルシー
このレシピの生い立ち
チャンプルが好きで、ソーメンやお麩、ゴーヤチャンプルをよくつくりますー！
ニンニクいれたり入れなかったり。その時によっていろいろしています

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材料

2〜3人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. ニラ 1束
  4. 卵 1個
  5. シーチキンツナ缶（いつもは豚肉） 1個か1/2個
  6. ごま油 適量
  7. ニンニクチューブ お好みで
  8. 塩コショウ 適量
  9. 味の素 適量
  10. だし醤油 適量
  11. 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤ、ニラを切る

  2. 2

    木綿豆腐は、お皿やまな板など重しをして水分を抜く（だいたいでいいです）

  3. 3

    フライパンにごま油をいれ、卵を強火で炒める（炒り卵のような）

  4. 4

    シーチキン、豆腐、ゴーヤ、ニラを加えて調味料をいれる

  5. 5

    お皿に盛り付け、鰹節をふって完成〜！
    最後にごま油をたらしても香りがたって美味しいです

  6. 6

    もやし、しめじ、人参などその日に冷蔵庫にある野菜をいれてます〜

    • 我が家の定番ゴーヤチャンプルー作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐の水気をきっておくと、水っぽくなりません！好きな野菜をいれてたりご自由に。豚肉をいれたり、お麩をいれたりしています

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きむマミー
きむマミー @cook_40069474
2014/07/17 13:56に公開
食べるのだいすき3児の母です。料理はついつい目分量…そして大家族で育ったせいか量が多い…これを機に計量しています笑。 元船上コックの祖父の教えが料理の基本になっています。少しでもメニュー選びの参考になれば幸いです。綺麗で映えな写真は取れないですがお許しください〜
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