◇わさび漬け◇
meg115 @cook_40050302
山わさびと酒粕でわさび漬け♪ イカや数の子を加えたりアレンジも色々〜ご飯のお伴に、お酒のお伴にどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
義父が畑の隅の山わさびを掘ってくれるたびに作ったわさび漬けです。雪融け後の山わさびが一番辛いそうです…。
◇わさび漬け◇
山わさびと酒粕でわさび漬け♪ イカや数の子を加えたりアレンジも色々〜ご飯のお伴に、お酒のお伴にどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
義父が畑の隅の山わさびを掘ってくれるたびに作ったわさび漬けです。雪融け後の山わさびが一番辛いそうです…。
作り方
- 1
大根と人参は薄いいちょう切り、大根の葉はざく切りにして、塩（分量外）少々で軽くもんで、しばらくおく。
- 2
山わさびは皮をむいて、すりおろす。
- 3
◇を混ぜ合わせる。※酒粕はかたければ、電子レンジで30秒〜１分温めると混ぜやすくなります。
- 4
水けをしっかり絞った①と②、③を混ぜ合わせて出来上がりです。
- 5
掘ったばかりの山わさび。
※すりおろしわさびの量は目安なのでお好みで加減して下さい♪ -
- 6
《2015/4〜5》
クックパッド産地直送便「農家のオススメレシピ」としてレシピをカードにしていただきました〜感謝♪ -
コツ・ポイント
北海道では、「蝦夷山ワサビ」「山ワサビ」などと呼びますが、ホースラディッシュのことだそうです。なので、西洋わさび、ワサビダイコン、レフォール、、、 などでもどうぞ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19998989
