揚げない！カリッカリチキン！

Name: 揚げない！カリッカリチキン！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 ドラムスティック 10本; 塩、胡椒 下味用に適量; お好みでカレーペースト 下味用に適量; ベーキングパウダー 小さじ2〜3; 片栗粉 大さじ1〜2; 油(バットに敷くため) 適量

おやつのおと @cook_40136524

揚げなくてもいい！とっても楽チン鳥唐風です。
下味も色々変えれるので一度で家族の好みの味を分けて作れます！
このレシピの生い立ち
どうすれば油で揚げなくても良いか色々調べました。
手羽元や手羽先は脂っこいので、オーブン焼きのみで十分ジューシー！
ベーキングパウダーがポイント♪カリッカリで美味しい魔法のダイエットレシピです！

揚げない！カリッカリチキン！

おやつのおと @cook_40136524

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材料

4人分

鶏肉ドラムスティック 10本
塩、胡椒下味用に適量
お好みでカレーペースト下味用に適量
ベーキングパウダー小さじ2〜3
片栗粉大さじ1〜2
油(バットに敷くため) 適量

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作り方

1
手羽元をお酢かレモンでさっと洗い、袋に入れて下味をつけ、ベーキングパウダーと片栗粉をまぶす。
2

バットに広げ、アルミホイルを被せる。200度オーブンで(トースターでも)
約15分〜20分
3

アルミホイルを外して 240度近くに上げたオーブンで約 5〜10分
4
こんがり焼けたら出来上がり！

コツ・ポイント

もっとカリカリにしたい方はベーキングパウダーを小さじ一杯増やすと食感がかわります。入れすぎて焼き過ぎると黒く焦げやすいので注意。子ども達のためにアルミフリーのベーキングパウダーを使っています。
勿論手羽先、手羽中でも！

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つくれぽ

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おやつのおと @cook_40136524

2018/02/05 22:18に公開

簡単で身体に優しいレシピを研究中。育ち盛りの4人の子供たちと中米生まれG.Fのパパ、そしてマクロビ思考有りの自分を満足させるべく日々研究が続きます。カナダの田舎町で巻き寿司屋さん「Odori Kitchen 」を週一で営業中。こちらの生活の中で心に残る出来事をインスタとnoteに綴っています。→ インスタ“ Odori Kitchen “ note “おやつのおと“

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