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蓮根のはさみ焼き
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蓮根のはさみ焼き-レシピのメイン写真

蓮根のはさみ焼き

マグやん
マグやん @cook_40264847

ヘルシーハンバーグと呼んでいます(笑)焼いても揚げても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
レンコンを大量消費したくて、かつお肉が食べたい時に作りました

ヘルシーハンバーグと呼んでいます(笑)焼いても揚げても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
レンコンを大量消費したくて、かつお肉が食べたい時に作りました

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蓮根のはさみ焼き

マグやん
マグやん @cook_40264847

ヘルシーハンバーグと呼んでいます(笑)焼いても揚げても美味しいですよ♪
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レンコンを大量消費したくて、かつお肉が食べたい時に作りました

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材料

4人分
  • レンコン 250g
  • ★合挽き肉 300g
  • ★ねぎ(みじん切り) お椀半分ほど
  • ★生姜(すりおろし) 1かけ
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★卵 1個
  • ★塩胡椒 少々
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンを薄く切り、水にさらし、調味料を合わせておく

    • 蓮根のはさみ焼き作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせる

    • 蓮根のはさみ焼き作り方2写真
  3. 3

    レンコンの水気を切り、レンコンお肉レンコンで挟みます

    • 蓮根のはさみ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、並べて、蓋をして蒸す

  5. 5

    焦げ目が付いたら裏返し、また蓋をして蒸す

  6. 6

    ☆を加えて少し照りを出す

コツ・ポイント

※裏返した後はフライパンが温まっているので、様子をこまめに見てください(*´꒳`*)

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マグやん
マグやん @cook_40264847
2018/02/05 22:15に公開
レシピを調べて自分なりに少しアレンジして、美味しかったものを載せています(´∀｀*)！
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