干し海老とハムの黄金チャーハン
すぱげっち @cook_40120801
簡単パラパラ＆彩りも綺麗☆
このレシピの生い立ち
食べ盛りの現役高校生が考案したレシピ。もんじゃを作った時の干し海老がたまたま残っていたので使ってみました♪
干し海老とハムの黄金チャーハン
簡単パラパラ＆彩りも綺麗☆
このレシピの生い立ち
食べ盛りの現役高校生が考案したレシピ。もんじゃを作った時の干し海老がたまたま残っていたので使ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ、味覇を少量のお湯(分量外)で溶いておく。お湯を沸かすのが面倒な時は、小皿に味覇と少量の水を入れてレンチン！
- 2
ハムを1センチ角に切り、ネギも刻んでおく。
- 3
よく溶いた卵をご飯と混ぜる。お米一粒一粒に卵がしっかりコーティングされるようにするのがパラパラのチャーハンになるコツ。
- 4
フライパンにごま油をひき、強火で3を炒める。
- 5
ご飯粒同士が離れてきたところで干し海老、ハム、刻んだネギを投入し、炒める。
- 6
お湯で溶いた味覇を回し入れ、白ごまを振りかける。ここで味見をして、塩気が足りないようなら醤油で味を調整する。
- 7
フライパンを振って軽く炒めたら完成！
コツ・ポイント
先に卵かけご飯を作ってから炒めるので、炊飯器に入れっぱなしのご飯でもダマにならずにパラパラなチャーハンが簡単に出来ます！
味覇(ウェイパー)は一応中華スープの素で代用出来ますが、結構使えるので買って損はしないはずです(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107950
