豚肉に(a)を馴染ませ、オリーブオイルに漬ける。この時、付け合わせの野菜も肉と一緒に漬ける。

1時間漬けたら、フライパンで付け合わせの野菜を焼く。

野菜に火が通ったらそれを器に盛り、続けて豚肉を焼く。

中まで火が通ったら、肉を器に盛り付け、フライパンにたまった汁をかける。