【タルト生地】
常温に置いてやわらかくしたバターに、粉糖を加え、擦り混ぜます。

卵を少しずつ加え、ムラの無い様にしっかりと混ぜ合わせます。

あらかじめふるっておいた粉類（☆）を加え、ヘラに持ち替えて、練り混ぜます。混ぜすぎると仕上がりが固くなるので注意。

ある程度混ざったら、ラップに包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

【ダマンド生地】
常温に置いてやわらかくしたバターに、きび砂糖を加え、擦り混ぜます。

卵、アーモンドパウダーも順に加え、その都度しっかりと混ぜ合わせ、ねっとりとしたクリーム状にする。

④のタルト生地を5mm厚に伸ばし、型に敷き詰めて、フォークで数か所穴をあける。そこに⑥のダマンド生地を均等に入れる。

170℃のオーブン（予熱あり）で約20分焼いたら、タルト台の完成♪

【カスタードクリーム】
粉類（◎）をボウルにふるい入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜたら、卵とバニラも加えて混ぜ合わせます。

ラップ無しでレンジ（600W）で50秒チン。一度取り出して混ぜたら、再度50秒チン。

ムラのある感じでブルンと固まっていますが、しっかりと混ぜるとなめらかなクリームになります。ゆるければ追加でチンして下さい

バターも加えてしっかりと混ぜたら、一度ザル等で濾します。乾燥を防ぐため表面にぴったりとラップを貼って冷まします。

しっかり冷めたら、タルト台の上に、カスタードクリームを乗せ、苺を飾ったら、粉糖（分量外）を振って、完成です。